گوشت گوسفندی شقه کامل

زمانی که یک لاشه کامل گوسفندی از وسط به دو نیمه مساوی تقسیم شود به آن شقه کامل گوسفندی گفته می‌شود و شامل گردن ، سردست ، دنده ، قلوه گاه ، ران ، راسته و دنبه است. حدود وزن یک شقه کامل تقریبا بیش از 7 کیلو گرم است و بهتر است برای سفارش خرید آن وزن تقریبی آن را وارد نمایید. اصولا بهترین نوع خرید ، خرید شقه‌ای گوشت است که هم از لحاظ قیمت مقرون به صرفه است و هم تمامی قسمت‌های یک بره را شامل می‌شود.

گوشت گوسفند از دیر باز یکی از مهمترین منابع تامین پروتئین حیوانی و گوشت قرمز در ایران بوده است. گوشت گوسفند از بهترین و لذیذترین گوشت‌ها است که می‌توان در اکثر غذاها از آن استفاده کرد. گوشت گوسفند دارای مقدار زیادی امگا 3 می‌باشد و در روند درمان میگرن ، تنش‌های عصبی و افسردگی و استرس تاثیر زیادی دارد. اگر سن گوسفند زیر 12 ماه باشد به آن بره گفته می‌شود. رنگ گوشت بره باید به رنگ قرمز روشن بوده و نباید تیره باشد. تغییر رنگ قرمز به سبز ، قهوه‌ای ، خاکستری و سیاهی ، دال بر فساد گوشت است. همچنین سطح خارجی گوشت نباید مرطوب یا خیس باشد و لایه لزج و چسبانک روی گوشت نشانه فساد آن می‌باشد. گوشت دام‌های مسن و ماده دیر پز بوده و سفت‌تر از گوشت دام‌های جوان و نر می‌باشد. مزه یا طعم گوشت با افزایش سن گوشت زیادتر می‌شود و معمولا گوشت گوسفند بالغ دارای بهترین مزه است. مزه نامطبوع گوشت گوسفند ممکن است به دلیل تغذیه نامناسب گوسفند در طول دو هفته قبل از کشتار باشد.

اریامیت ، فروشگاه اینترنتی گوشت در شهر اصفهان با استفاده از پتانسیل خوب تامین گوشت ، تمام سعی خود را دارد تا گوشت با کیفیت در بهترین شرایط بهداشتی و با ارسال در زمان کم به دست مصرف کننده رسیده و رضایت نسبی آنان را حاصل نماید.